十大關(guān)鍵技術(shù)之一：優(yōu)選品種眉縣地處關(guān)中西部，秦嶺北麓，土地平坦肥沃，氣候溫暖濕潤(rùn)，獨(dú)有的地理、土質(zhì)、氣候等自然生態(tài)環(huán)境，特別適宜美味獼猴桃的生長(zhǎng)，成為國(guó)內(nèi)少有的獼猴桃最佳優(yōu)生區(qū)。眉縣獼猴桃的主栽品種以適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、市場(chǎng)需求較好的徐香、海沃德為主，穩(wěn)定秦美面積，搭配發(fā)展紅陽(yáng)、金魁、金香、臍紅、黃金果、金艷等新優(yōu)品種，通過(guò)新建、高接換優(yōu)等措施，逐步擴(kuò)大我縣優(yōu)良品種面積。發(fā)展觀光旅游體驗(yàn)采摘的獼猴桃果園可選擇軟棗獼猴桃、毛花獼猴桃等，觀花賞果、即采即食。
截止2013年底，眉縣獼猴桃栽植總面積為28.6萬(wàn)畝，其中徐香品種面積11.2萬(wàn)畝，掛果8萬(wàn)畝；海沃德品種面積7萬(wàn)畝，掛果5.6萬(wàn)畝；秦美品種面積4萬(wàn)畝，掛果4萬(wàn)畝；紅陽(yáng)品種面積1.6萬(wàn)畝，掛果1.4萬(wàn)畝；金香、華優(yōu)、亞特、黃金果、金魁、西選等品種4.8萬(wàn)畝，掛果1.8萬(wàn)畝。其中早熟品種約占15%、中熟品種占20%、晚熟品種占65%，形成紅、黃、綠肉品種相互結(jié)合，早中晚熟合理搭配的生產(chǎn)格局。十大關(guān)鍵技術(shù)之二：規(guī)范建園眉縣獼猴桃的發(fā)展主要規(guī)劃在秦嶺以北、西寶南線以南地區(qū)。園址應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽(yáng)，水資源充足，灌溉方便，排水良好，土層深厚，PH值在6～7.5之間，富含腐殖質(zhì)的地區(qū)。獼猴桃栽植應(yīng)采用株行距3×4米，每畝地栽植55株。栽植的行向盡量采用南北行，以充分利用太陽(yáng)光能。由于栽植密度受品種的特性、立地條件、管理水平、采用的架型等因素的影響，建園時(shí)可根據(jù)具體情況適當(dāng)作一定調(diào)整。
選擇的品種生長(zhǎng)勢(shì)較弱、土壤肥力差時(shí)株距可以略小一些（如紅陽(yáng)可選用2.5×3～3.5米），相反則可略大一些。
幼樹(shù)采用“T”型架，成齡樹(shù)采用平棚架。順樹(shù)行每隔6米栽一立柱，立柱地面高1.8米，地下埋入0.7米，立柱上設(shè)一橫梁，形成“T”型支架，橫梁長(zhǎng)2米，上面順行固定5條8號(hào)鉛絲，中心一條架設(shè)在立柱頂端。植株上架后2個(gè)主蔓分別沿中心鉛絲伸向兩邊，結(jié)果母枝從主蔓發(fā)出后分別伸向兩側(cè)，下垂到行間。
架構(gòu)牢固、抗風(fēng)能力強(qiáng)，受光面均勻，光照充分、果個(gè)大小一致，產(chǎn)量高、品質(zhì)好。所用立柱的規(guī)格和栽植距離等同“T”型架，但立柱上不使用橫梁，而是用方鋼條或鋼絞線等將全園的立柱橫拉在一起，三角鐵上每隔50～60厘米順行架設(shè)1條8號(hào)鉛絲。植株上架后2個(gè)主蔓分別沿中心鉛絲伸向兩邊，結(jié)果母枝從主蔓發(fā)出后分別伸向兩側(cè)。
培養(yǎng)單主干、雙主蔓、結(jié)果母枝羽狀分布的標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)形。
獼猴桃單干雙臂結(jié)果母枝羽狀分布樹(shù)形示意圖
獼猴桃為雌雄異株果樹(shù)，且開(kāi)花期較短，如授粉不充分或授粉不及時(shí)，會(huì)直接影響獼猴桃的品質(zhì)和產(chǎn)量，降低商品性。因此獼猴桃的授粉工作極為重要，充分授粉技術(shù)是獼猴桃提質(zhì)增效的關(guān)鍵技術(shù)之一。
獼猴桃授粉分為昆蟲(chóng)授粉和人工授粉，目前生產(chǎn)上以人工授粉為主，昆蟲(chóng)授粉為輔助。
可供獼猴桃授粉用的昆蟲(chóng)很多，但以蜜蜂為主。也可以人工釋放壁蜂、熊蜂等授粉昆蟲(chóng)。用蜜蜂授粉時(shí)需要的蜂量較大，以5～10畝地放一箱蜂為宜，每箱中有不少于1.5～2萬(wàn)頭活力旺盛的蜜蜂。在大約有10%的雌花開(kāi)放時(shí)將蜂箱移入園內(nèi)，放置在園中向陽(yáng)的地方，每2天給每箱蜜蜂喂1升50%的糖水一次，以增強(qiáng)蜜蜂的活力。獼猴桃雌花開(kāi)放后5天之內(nèi)均可以授粉受精，一般以花開(kāi)放后1～2天授粉效果最好，第4天授粉座果率降低，果實(shí)內(nèi)的種子數(shù)逐漸下降，果個(gè)變小。
采集當(dāng)天早晨剛開(kāi)放的雄花，花瓣向上放在盤(pán)子上，用雄花的雄蕊輕輕在雌花柱頭上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。
【花粉采集、提取及貯藏】每天早晨8點(diǎn)以前及時(shí)將即將開(kāi)放或半開(kāi)放的雄花采集回，將采下的雄花花藥用牙刷、剪刀、鑷子等取下。將花藥平攤于紙上，放置在溫度25～28℃條件下20～24小時(shí)使花藥開(kāi)裂散出花粉；或?qū)⒒ㄋ幏旁诤銣叵渲?，待花粉散出；或在花藥上蓋一層報(bào)紙后放在陽(yáng)光下脫粉。陰雨天可將花藥攤放在桌面，1米上方懸掛60～100瓦電燈泡照射。散出的花粉用細(xì)羅篩出，裝入干凈的玻璃瓶?jī)?nèi)（不能用金屬器皿存放花粉），在5℃家用冰箱中可貯藏10天以上，常溫下可貯藏1-2天，在-20℃的密封容器中可貯藏1～2年。如果果園花粉量不足，或陰雨天花粉難以收集時(shí)，可選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的高品質(zhì)花粉，一般每畝盛果期果園使用10克純花粉。
毛筆或排筆點(diǎn)授：用毛筆或排筆粘花粉在雌花柱頭上涂抹授粉。
簡(jiǎn)易授粉器授粉：將花粉用滑石粉或石松子稀釋5～10倍，裝入細(xì)長(zhǎng)的塑料小瓶中，加蓋橡膠瓶蓋，在瓶蓋上插一細(xì)竹棍，用手壓迫瓶身產(chǎn)生氣流將花粉吹向每一個(gè)柱頭。
噴粉器授粉：將花粉用滑石粉或石松子稀釋50倍（重量），使用市面上出售的電動(dòng)授粉器向正在開(kāi)放的花噴授。為提高花粉萌發(fā)率，可在滑石粉或石松子中加入0.1%硼砂。果園生草技術(shù)是目前國(guó)外果園普遍采用的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)，我國(guó)果園正處于推廣階段。果園生草在增加果園有機(jī)質(zhì)，減少灌溉次數(shù)，改良土壤結(jié)構(gòu)，減輕病蟲(chóng)危害，改善果園生態(tài)環(huán)境等方面顯示效果明顯，是獼猴桃提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)之一。目前果園中所采用的生草種類(lèi)有：毛苕子、白三葉草、油菜、匍匐箭舌、豌豆、野牛草、羊草、結(jié)縷草、貓尾草、草木樨、紫花苜蓿、百脈根、黑麥草等?？筛鶕?jù)果園土壤條件和果樹(shù)樹(shù)齡大小選擇適合的生草種類(lèi)。果園人工生草，可以是單一的草種類(lèi)，也可以是兩種或多種草混種。獼猴桃果園人工生草可選擇豆科的白三葉草與毛苕子、油菜等，目前眉縣獼猴桃果園生草以種植毛苕子為主。
【毛苕子】毛苕子是豆科野豌豆屬一年生或越年生草本植物，出苗后10～15天根部形成根瘤，開(kāi)始固氮，一般畝產(chǎn)鮮草1000～2500千克。毛苕子根系和根瘤能給土壤遺留大量的有機(jī)質(zhì)和氮素肥料，改土肥田培肥地力，不僅當(dāng)年增產(chǎn)效果明顯，而且對(duì)后期果樹(shù)生長(zhǎng)還有持續(xù)增產(chǎn)的作用。播種量：?jiǎn)尾ッ慨€2～2.5千克。
【白三葉草】白三葉草為多年生草，其根瘤菌有固氮能力，能培肥地力，是一種常用的草種。播種量為每畝0.5千克。土地平坦、土壤墑情好的果園，適宜用直播法，即在果園行間直播草種子。播種分為秋播和春播，春播在3月下旬～5月上旬播種，秋播在9月份播種。直播法的技術(shù)要求為：進(jìn)行較細(xì)致的整地，然后灌水，墑情適宜時(shí)播種?？刹捎脺喜セ蛉霾?，溝播先開(kāi)溝，播種覆土；撒播先播種，然后均勻在種子上面撒一層干土,出苗后及時(shí)去除雜草。
果園生草通常采用行間生草，果樹(shù)行間的生草帶的寬度應(yīng)以果樹(shù)株行距和樹(shù)齡而定，幼齡果園、行距大的果園生草帶可寬些，成齡果園、行距小的果園生草帶可窄些。三、獼猴桃果園生草應(yīng)注意的問(wèn)題1、施肥方面。連續(xù)生草的果園隨土壤肥力的提高可逐漸減少施肥。施肥可采取水肥一體化施肥技術(shù)，用施肥槍施入。也可在非生草帶內(nèi)施用，采用鐵鍬翻起帶草的土，施入肥料后，再將帶草土放回原處壓實(shí)的辦法。
2、病蟲(chóng)害防治。一般生草果園可使用物理防治（燈、板、帶等）、生物防治（撲食螨、草蛉、赤眼蜂等）技術(shù)，果園噴藥時(shí)應(yīng)盡量避開(kāi)草，選用植物源或礦物源農(nóng)藥，或高效低毒低殘留農(nóng)藥，以便保護(hù)草中的天敵。
3、注意清園刮樹(shù)皮、剪病枝葉、撿病果，都應(yīng)及時(shí)收拾干凈，不要遺留在草中。
十大關(guān)鍵技術(shù)之五：配方施肥
配方施肥就是以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，確定最佳施肥種類(lèi)、施肥比例、施肥數(shù)量、施肥時(shí)期、施肥方法等?？茖W(xué)施肥的總體原則是：以農(nóng)家肥為主，配合生物菌肥，中微量元素合理搭配，推行水肥一體化施肥技術(shù)，減少化肥特別是氮肥的使用量。
基肥：10月中下旬～11月上旬施入，畝施腐熟有機(jī)肥（豬糞、牛糞、雞糞等）3000～5000公斤；萌芽肥：畝施尿素15公斤+過(guò)磷酸鈣50公斤或磷酸二銨20公斤；花后肥：獼猴桃落花后，根據(jù)土壤墑情，結(jié)合果園灌水，盛果期每畝果園撒施尿素5～10公斤；膨大肥：以氮、磷、鉀配合施用，盛果期果樹(shù)每畝追施75公斤（氮磷鉀各18%）復(fù)合肥；優(yōu)果肥：8月底～9月初追施。盛果期果樹(shù)每畝追施30公斤復(fù)合肥。十大關(guān)鍵技術(shù)之六：科學(xué)修剪科學(xué)修剪就是通過(guò)抹芽、疏枝、摘心、剪枝等合理的操作，使獼猴桃果樹(shù)形成良好的骨架，枝條合理分布，充分利用空間和光能，便于田間作業(yè)，降低生產(chǎn)成本；調(diào)整地下部與地上部平衡生長(zhǎng)與結(jié)果的關(guān)系，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生產(chǎn)、分配，盡可能地發(fā)揮獼猴桃的生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，延長(zhǎng)結(jié)果年限。抹芽—般要從萌芽期開(kāi)始進(jìn)行，抹去主干上萌發(fā)的潛伏芽，保留著生在主蔓上的萌芽，可培養(yǎng)為下年更新枝。抹芽要反復(fù)進(jìn)行多次，在生長(zhǎng)前期每周進(jìn)行一次，抹芽—定要到位。當(dāng)新梢長(zhǎng)至20厘米以上，花序開(kāi)始出現(xiàn)后，及時(shí)疏除細(xì)弱枝、過(guò)密枝、病蟲(chóng)枝、雙芽枝及徒長(zhǎng)枝等，結(jié)果母枝上每隔15～20厘米保留一個(gè)結(jié)果枝，每平方米架面保留正常結(jié)果枝10～12個(gè)。綁蔓是在新梢長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)開(kāi)始進(jìn)行，每隔2～3周應(yīng)進(jìn)行一次，使新梢在架面上分布均勻，綁蔓時(shí)要注意防止拉劈。旺盛生長(zhǎng)的枝條到后期會(huì)出現(xiàn)枝變細(xì)，節(jié)變長(zhǎng)，葉變小等現(xiàn)象，枝條的先端會(huì)彎曲并纏繞在其它物體上。在這些枝條開(kāi)始出現(xiàn)彎曲纏繞時(shí)進(jìn)行摘心；開(kāi)花前—周開(kāi)始對(duì)強(qiáng)旺的結(jié)果枝、發(fā)育枝輕摘心，摘心后如發(fā)出二次枝，在頂端只保留一個(gè)，多余的抹除。冬剪從 12月下旬開(kāi)始至第二年元月底結(jié)束，主要任務(wù)是配備適宜的結(jié)果母枝，同時(shí)對(duì)衰弱的結(jié)果母枝進(jìn)行更新，使結(jié)果部位能夠始終保持在距離主蔓較近的區(qū)域，保證樹(shù)體健旺，持續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。強(qiáng)壯理想的結(jié)果母枝應(yīng)是長(zhǎng)度1米以上、基部直徑1厘米以上的強(qiáng)旺發(fā)育枝；長(zhǎng)度在30～100厘米生長(zhǎng)中庸的發(fā)育枝和結(jié)果枝，也是較好的結(jié)果母枝選留對(duì)象，一般留作結(jié)果母枝的枝條均應(yīng)剪到飽滿(mǎn)芽處。結(jié)果后的母枝生長(zhǎng)勢(shì)明顯下降，修剪時(shí)要選留原結(jié)果母枝基部發(fā)出或直接著生在主蔓上的枝條作結(jié)果母枝，將原來(lái)的結(jié)果母枝回縮或疏除掉。未留作結(jié)果母枝的枝條，如果著生的位置接近主蔓，可剪留2個(gè)芽，發(fā)出的新梢可留作下年的更新枝。其余的枝條及各個(gè)部位的細(xì)弱枝，枯死枝、病蟲(chóng)枝、過(guò)密枝、交叉枝、重疊枝及根際萌蘗枝應(yīng)全部疏除，以免影響樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光。
十大關(guān)鍵技術(shù)之七：合理負(fù)載合理負(fù)載就是根據(jù)果園品種、樹(shù)齡大小、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)弱等實(shí)際情況，實(shí)現(xiàn)獼猴桃連年優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的一項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)措施。由于獼猴桃花量大，坐果率高，在授粉受精良好的情況下幾乎沒(méi)有生理落果現(xiàn)象。如果結(jié)果過(guò)多，則養(yǎng)分消耗增加，單果重量、果實(shí)品質(zhì)下降，商品率降低，同時(shí)也會(huì)出現(xiàn)大小年結(jié)果現(xiàn)象。所以必須進(jìn)行人工疏花疏果，根據(jù)品種、樹(shù)勢(shì)、樹(shù)齡確定合理的負(fù)載量。一般每平方米選留1～2個(gè)結(jié)果母枝，每枝留芽量15～20個(gè)；畝留枝量控制在1100個(gè)左右，留芽量20000個(gè)左右。
萌芽后及時(shí)抹除背下芽，生長(zhǎng)不良的芽子，每隔15～20厘米留一結(jié)果枝；獼猴桃花蕾分離后及時(shí)疏除側(cè)蕾，保留主蕾，強(qiáng)壯枝留5～6個(gè)花蕾，中庸枝留3～4個(gè)花蕾；花后7～10天開(kāi)始疏果，疏除小果、畸形果、病蟲(chóng)果，隔半月后再檢查定果一次。
盛果期園每平方米定果40～50個(gè)，單果重控制在90～140克。徐香、海沃德、紅陽(yáng)、秦美盛果期優(yōu)質(zhì)果畝產(chǎn)量分別穩(wěn)定在2250、2000、1000、2500公斤左右。
適期采收是保證獼猴桃優(yōu)良品質(zhì)的前提之一。獼猴桃品種不同其成熟期不一，即使是同一品種也因地區(qū)、氣候、土壤、年份不同成熟期有所差異。適期采收就是根據(jù)不同品種的生長(zhǎng)發(fā)育周期，各種生理指標(biāo)來(lái)確定果實(shí)的采收時(shí)間。獼猴桃采收過(guò)早直接影響產(chǎn)量、質(zhì)量和貯藏性。早采獼猴桃果肉成分以淀粉、檸檬酸為主，風(fēng)味淡、口感差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，貯藏期、貨架期縮短，甚至貯藏爛庫(kù)，造成巨額虧損，嚴(yán)重影響消費(fèi)者對(duì)獼猴桃的認(rèn)識(shí)，不利于獼猴桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。因此適時(shí)采收、確保果品質(zhì)量，對(duì)提升獼猴桃形象，促進(jìn)獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展具有十分重要的意義。
紅陽(yáng)：盛花期后146～170天，9月上旬采收；可溶性固形物：6.5%～7.5%；干物質(zhì)含量：15%；秦美：盛花期后147～159天，10月上旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：15%；徐香：盛花期后150～160天，10月上中旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：16%；海沃德：盛花期后159～171天，10月中下旬左右采收；可溶性固形物：6.5%～7.0%；干物質(zhì)含量：15%。十大關(guān)鍵技術(shù)之九：病蟲(chóng)綜合防治以農(nóng)業(yè)防治和物理防治為基礎(chǔ)，生物防治為核心，科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)，有效控制病蟲(chóng)危害。加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，搞好防災(zāi)減災(zāi)預(yù)警工作（風(fēng)害、凍害、晚霜凍害、高溫危害、水災(zāi)等）。1、采取剪除病蟲(chóng)枝、清除枯枝落葉、刮除樹(shù)干翹裂皮、果樹(shù)樹(shù)干涂白、翻樹(shù)盤(pán)等方法，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)害發(fā)生發(fā)展的環(huán)境條件；2、選擇抗性品種、規(guī)范建園、科學(xué)修剪、平衡施肥、合理灌溉、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)、提高樹(shù)體抗性。3、加強(qiáng)植物檢疫，杜絕檢疫性病害向非疫區(qū)傳播。
根據(jù)害蟲(chóng)生物學(xué)特性，采取糖醋液、黏蟲(chóng)板、黑光燈等方法誘殺害蟲(chóng)。
保護(hù)瓢蟲(chóng)、草蛉等害蟲(chóng)天敵，人工釋放撲食螨、赤眼蜂等，利用昆蟲(chóng)性誘劑誘殺害蟲(chóng)。利用生物農(nóng)藥BT、多粘芽孢桿菌等開(kāi)展以菌治蟲(chóng)、以菌制菌。
根據(jù)防治對(duì)象的生物特性和危害特點(diǎn)，使用無(wú)公害植物源、生物源、礦物源農(nóng)藥，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，嚴(yán)禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥。十大關(guān)鍵技術(shù)之十：生態(tài)示范生態(tài)示范農(nóng)業(yè)模式是一種在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中形成的兼顧經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，以農(nóng)戶(hù)土地資源為基礎(chǔ)，以果、畜、沼、草相結(jié)合的生產(chǎn)模式，配套發(fā)展的良性循環(huán)生態(tài)果園系統(tǒng)。
沼液貯存
生態(tài)示范為一項(xiàng)綜合措施，首先就是果畜結(jié)合，即果園種草，以草養(yǎng)畜，畜糞進(jìn)沼，以沼養(yǎng)果的生產(chǎn)模式。其次施肥應(yīng)做到增施農(nóng)家肥、沼肥等有機(jī)肥，提高果園有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤環(huán)境條件。
采用多種方法擴(kuò)大有機(jī)肥肥源（如果園種草，枝蔓堆漚還田等）。果園病蟲(chóng)害防治應(yīng)以生物防治、物理防治、農(nóng)業(yè)防治為主要防治措施，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量。
綜合利用果園生草、畜糞、沼渣、沼液，枝蔓粉碎堆漚還田等技術(shù)，建成循環(huán)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)果品，提高獼猴桃質(zhì)量品質(zhì)，保證生產(chǎn)安全。
農(nóng)技服務(wù)
